Herfsttruffel
Herfsttruffel
Verse truffels zijn niet rechtstreeks bestelbaar via onze webshop.
bestel hier / vraag info
    Omschrijving:

    Van oktober tot december (hoogseizoen: november)

     

    De herfsttruffel is nauw verwant aan de zomertruffel, maar is qua smaak en geur duidelijk intenser. Hij heeft een harde, grillige en eerder grijze schil. Het vruchtvlees is donker. De truffel is ronder en kleiner dan de zomertruffel. Men vindt de herfsttruffel vooral in de Franse Bourgognestreek terug, vandaar ook dat hij vaak de Bourgognetruffel wordt genoemd. Deze truffel wordt echter ook in Italië en Oost-Europa gevonden.